En Cento contamos con un gabinete de asesoramiento nutricional y dietético donde nuestros nutricionistas están especializados en:
- Asesoramiento dietético a empresas de restauración colectiva (empresas de catering, hospitales, geriátricos, centros de día, centros escolares, comedores de empresa…)
- Realización de informes de valoración nutricional de menús a colectividades.
- Planificación de menús adaptados a las necesidades del colectivo de edad objeto de estudio y sus derivaciones terapéuticas.
- Elaboración de fichas técnicas de los diferentes platos del menú.
- Confección de manuales de dietas.
- Creación de cartas dietéticas para ofrecer a los restaurantes una oferta gastronómica más variada y adaptada a las necesidades nutricionales de los comensales para poder llevar una alimentación más equilibrada y saludable.
- Implantación y seguimiento de programas de autocontrol basados en el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC).
- Formación de manipuladores de alimentos (Acreditado por la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha)
